Rezept Archive -

Rezeptbuch ‚Ölliebe‘

Kommentar verfassen / Ätherische Öle / Von Inka Hammond

Hast du schon ätherische Öle zu Hause und brauchst noch ein wenig Inspiration, was du alles mit ihnen anstellen kannst? Oder bist du noch absoluter Neuling und willst dich erstmal an die Thematik rantasten? Vielleicht bist du schon ganz lange mit ätherischen Ölen unterwegs und brauchst ein praktisches Nachschlagewerk mit deinen Lieblingsrezepten?

Dann hab ich was für dich: das Rezeptbuch ‚Ölliebe‘ mit über 100 Rezepten rund um ätherische Öle ist genau der richtige Begleiter für deinen modernen Lebensstil mit den Ölen.

Ölliebe: Das Rezeptbuch für ein Leben mit ätherischen Ölen

Kaufe das Buch hier.

Ölliebe ist ein praktisches Nachschlagewerk mit über 100 Rezepten rund um ätherische Öle. Alltagsnah, praxiserprobt und einfach zum Nachmachen! Von Diffuser- und Roll On Mischungen über Winterbalsam und Spülmaschinentabs bis hin zu Make Up Entferner und Beauty Serum – die vielfältigen und kreativen Rezeptideen machen Lust auf mehr. Ausführliche Anleitungen, sowie das übersichtliche Layout ermutigen loszulegen und auszuprobieren. Notizen können in diesem Buch auf extra linierten Seiten festgehalten werden. Die Rezepte sind auch für Einsteiger geeignet.

In 7 übersichtlichen Kategorien (Schwangerschaft/Geburt, Kinder und Öle, Gesundheit, Haushalt, Körperpflege, Unterwegs und Öle in der Küche) findet man genau das richtige Rezept, das zu einem passt. Zusätzlich bietet dieses Buch eine kleine Einführung in die Welt der Aromatherapie, beantwortet häufig gestellte Fragen und hilft dabei beim Kauf von ätherischen Ölen auf einwandfreie Qualität zu achten.

Dieses Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk, wenn mit ätherischen Ölen durchstarten möchte oder sich schon länger mit der Thematik befasst. Es unterstützt einen nachhaltigen, gesunden Lebensstil und ein bewusstes Konsumverhalten.

Kaufe das Buch hier

P.S. Wenn dir das Buch gefällt, dann freue ich mich über eine Rezension bei Amazon. Danke dir!

Rezeptbuch ‚Ölliebe‘ Read More »

Montagsrezept

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Nach einem Spaziergang im kalten Novemberwetter gibt es nichts besseres, als einen warmen, würzigen Kinderpunsch.

Das brauchst du:

1/2 L Apfelsaft
1/2 L Traubensaft
1/2 L Orangensaft
1/2 L Früchtetee
Gewürze: Zimt, Nelken

So gehts:

Den Tee aufbrühen. Apfel-, Trauben- und Orangensaft in einem Kochtopf mischen und langsam erwärmen. Den Tee dazugeben und alles ca. 10 Minuten oder länger ziehen lassen.

Euch einen schönen November mit warmen Füßen, gesunden Kindern, Vorfreude auf Dezember und Spaziergängen im Halbdunkel mit Laterne oder Fackel…

Schön, dass es euch gibt!

Montagsrezept Read More »

Montagsrezept

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Einen Chai Tea Latte, bitte!

Mein absolutes Lieblingsheißgetränk! Chai Tea Latte.

Du brauchst:

Chai Tee (am besten in Teebeuteln)
Milch
Wasser
brauner Zucker
Zimt
Nelken

So geht’s:
Fülle die Tasse mit je einer Hälfte Wasser und Milch. Koche Milch und Wasser in einem kleinen Kochtopf auf und gebe einen Teebeutel hinein. Je nach Geschmack kann man noch eine Nelke, braunen Zucker und Zimt zum Ziehen dazu geben. Ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiß genießen!

Guten Appetit!

Montagsrezept Read More »

Montagsrezept

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Nach langer Pause gibt es mal wieder ein Montagsrezept! Ich möchte es mir wieder zur Angewohnheit machen euch einmal die Woche mit einem alltagserprobten, Kinder- und Mamafreundlichen Rezept zu versorgen. Und ich freu mich natürlich über eure Beiträge! Schickt mir eure Lieblingsrezepte! =)

Den Anfang macht folgendes (überhaupt nicht gesundes) Rezept:

Gebackene Apfelringe
(weil es Herbst ist und auf der Kellertreppe sich die Äpfel stapeln – ihr wisst schon!)

Zutaten:
125 g Weizenmehl
1 Prise Salz
200 g Buttermilch
1 Ei
4 -6 Äpfel (je nach Größe)
Pflanzenfett zum Ausbacken
Zimt und Zucker

tim rosa 011 — fleißige Helfer (und fleißige Naschkatzen!)

So geht’s:
Das Mehl und das Salz mit der Buttermilch verrühren, dann das Ei darunterschlagen. Die Äpfel schälen und mit einem Apfelentkerner entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Pflanzenfett in einem Topf zerlassen, die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in das heiße Fett geben. Goldgelb ausbacken.
Zum Abtropfen auf ein Küchentuch geben und die noch warmen Apfelringe in einer Mischung aus Zimt und Zucker wenden.

Sehr, sehr lecker!!

Guten Appetit!

Montagsrezept Read More »

Herbstzeit ist Apfelzeit

2 Kommentare / Rezepte / Von Inka Hammond

Meine Kinder haben neulich auf einer Wiese, wo die Leute in unserer Nachbarschaft ihre ausrangierten Pflanzen abladen, einen Apfelbaum entdeckt. Anscheinend wurde er mal weggeworfen, hat aber wieder Wurzeln gefasst und hängt voller Äpfel. Stolz haben mir meine Mädels Äpfel angeschleppt und jetzt riecht unser Keller so herrlich nach Herbst. Dieser herbe und gleichzeitig süßliche Apfelduft … du weißt, was ich meine?! Ich liebe diesen Duft.

Und jetzt musste ich mir überlegen, was ich mit all den Äpfeln anstelle und habe letzte Woche drei Mal den gleichen Apfelkuchen gebacken. Einmal hab ich ihn mit einer Nachbarin geteilt, einmal hab ich ihn für unser Kindergartenteam gebacken, die gerade eine schwierige Zeit durchleben und heute war er der Geburtstagskuchen für meinen Mann. Vielseitig einsetzbar also!

Hier ist das Rezept für unseren Lieblingsherbstapfelkuchen:

Zutaten:

3 Eier
2 Tassen Zucker (ich nehme ein bißchen weniger…)
2 Päckchen Vanillezucker
1 1/2 Tassen Sonnenblumenöl (ich benutze als Tasse die amerikanischen Messbecher. Eine normale Kaffeetasse tut es aber auch.)
1 Tasse geriebene Nüsse
3 Tassen Mehl
2 Tl Backpulver
1 Tl Natron
1 Tl Zimt
3 Tl Kakao
2 Tassen geraspelte Äpfel

So geht’s:

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten unterrühren und zum Schluss die Äpfel unterheben. In eine gefettete Guglhupform einfüllen und bei ca. 175 Grad ungefähr 50 Minuten backen.

Der Kuchen ist supersaftig und schmeckt gut mit Puderzucker oder Schokoglasur. Man kann auch Schokostückchen in den Teig einrühren.

Guten Appetit und ich wünsch dir einen wunderschönen, farbenfrohen Herbst!

Herbstzeit ist Apfelzeit Read More »

Beziehungspflege

Ein Kommentar / Ermutigung, Rezepte / Von Inka Hammond

Manchmal vergesse ich, dass es in einer Familie hauptsächlich um Beziehung geht und nicht um verloren geglaubte Büchereibücher, unordentliche Zimmer und die Frage, was ich morgen zu Mittag kochen soll. Manchmal schieben sich die Aufgaben vor die Menschen um mich herum und ich verliere den Blick für das Wesentliche. Dann vergesse ich, meine Kinder zu genießen, in die Hocke zu gehen und ihnen in die Augen zu blicken, mir Zeit zu nehmen für eine Umarmung, eine Unterhaltung, eine ‚Kitzel-Session‘. Und wenn ich mir dafür nicht die Zeit nehme, dann wird mein Alltag ganz schnell zu einem Monster, das mich verschlingen will. Wenn ich aber die Uhren langsamer ticken lasse, über das Barbie-Playmobil-Kuscheltier Chaos auf dem Kinderzimmerboden lächeln kann und kein Problem damit habe wieder Nudeln mit Tomatensoße zu kochen, dann ist der Alltag plötzlich angenehm und stressige Situationen sind leichter zu ertragen.
Warum sich nicht mal auf die Couch flenzen und mit den Kindern ein Buch lesen, anstatt die Küche aufzuräumen, die 5 Minuten später ja sowieso wieder aussieht wie Bombe? Warum nicht mal mit den Kindern eine Runde Schlitten fahren gehen und dabei feststellen, dass es genauso viel Spaß macht wie vor 20 Jahren? Warum nicht mal spontan Waffeln backen und darüber staunen, wieviel Aufgaben die Kinder schon übernehmen können und wie lecker Waffeln schmecken, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist?Es sind die kleinen Entscheidungen die wir täglich für oder gegen die Beziehung zu unseren Kindern treffen. 5 Minuten Zuwendung und Zuhören machen einen großen Unterschied im alltäglichen Einerlei. Es sind kleine Lichtblicke, die einen Tag hell machen. Ich wünsche dir heute, dass du dir die Zeit nehmen kannst zum Schlittenfahren, Buch lesen oder Waffeln backen. Es lohnt sich!

Rezept für leckere Wohlfühlwaffeln

125 g Butter
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 L Milch od. Buttermilch
Puderzucker

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier gut schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.

Das Waffeleisen mit etwas Öl od. Butter einpinseln und kleine Portionen Teig zu Waffeln fertigbacken. Mit Puderzucker bestäuben.

Beziehungspflege Read More »

Montagsrezept – Zucchinipfanne

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Dieses leckere Rezept hat mir Verena geschickt – nochmal danke!

Zucchini-Pfanne

– 500g Hackfleisch
– 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
– Salz, Pfeffer, Paprike
– 1 kleine Zucchini
– Kräuter der Provence
– 1 Pck Soßenpulver
– 1 Becher Sahne
– 1 Becher Wasser

Zwiebel und Knoblauch andünsten. Hackfleisch dazu und würzen.
Zucchini kleinraspeln und zum Hackfleisch. Nochmal Salz und Kräuter der Provence.
Soßenpulver drüber, mit Sahne ablöschen. Einköcheln, rühren… evtl. Wasser, wenn es zu dick wird.

Dazu schmecken Spaghetti super!

Montagsrezept – Zucchinipfanne Read More »

Montagsrezept – Überbackene Schweinemedaillons

2 Kommentare / Rezepte / Von Inka Hammond

Folgendes Gericht habe ich selber noch gar nicht zubereitet, aber bei einer Freundin gegessen und war begeistert. Diese Woche steht es für Sonntag auf meinem Essensplan – bin schon gespannt, ob’s bei mir auch so gut wird! =)

Du brauchst:

600 g Schweinefilet, gehäutet
30 g Butterschmalz, oder einfache Butter
Salz, Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, klein geschnitten
250 gelbe Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
400 g Zucchini, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
(oder anderes Gemüse, was man gerade da hat und was schmeckt!)
600 g Tomatenstückchen aus der Dose
Basilikum
2 EL saure Sahne
80 g geriebener Parmesan
125 g Creme Fraiche
geriebener Käse

So geht’s:

Das Filet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, flach drücken und in der heißen Butter von jeder Seite anbraten. Danach salzen und pfeffern – aus der Pfanne nehmen.
Das Gemüse in dem Olivenöl andünsten, ebenfalls würzen und die Flüssigkeit etwas verdampfen lassen.
Das Gemüse dann in einer Auflaufform verteilen und die Schweinemedaillons darauf legen. Den Ofen schon mal auf 200 Grad vorheizen.
Die Tomatenstückchen in einen Kochtopf geben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und mit der sauren Sahne verfeinern. Etwas köcheln lassen dann über das Gemüse und die Medaillons gießen.
Dann den Parmesan mit Creme Fraiche verrühren und in Häufchen auf die Tomatensoße setzen, anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen. (Ich werde die Creme Fraiche mit der restlichen sauren Sahne ersetzen, das müsste auch gehen)
Dann bei 200 Grad im Ofen ca. 25 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Baguettebrot, Nudeln, oder Reis.
Das Essen lässt sich übrigens gut vorbereiten und eine Weile im Kühlschrank lagern, bevor man es im Ofen fertigbackt.

Guten Appetit!

Montagsrezept – Überbackene Schweinemedaillons Read More »

Montagsrezept – Blätterteigpizza

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Du brauchst:
2 Packungen Blätterteig (im Kühlregal)
2 Packungen Frischkäse mit Kräutern
Olivenöl
ganz nach Belieben Schinken, Salami, Champignons, Mais etc.
geriebener Käse

Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und die Ränder mit Olivenöl bestreichen. In die Mitte der Quadrate etwas Frischkäse streichen und nach Belieben z.B. mit Schinken, Champignons und Mais belegen. Danach noch etwas geriebenen Käse daraufstreuen. Die Seiten dabei freilassen.
Das Ganze bei ca. 200 Grad etwa eine viertel Stunde im Ofen backen.

Für’s nächste Mal habe ich mir überlegt, möchte ich den Frischkäse mit Tomatensoße ersetzen und dann demenstrechend mit Pizzagewürz würzen. Vielleicht mag das ja schon mal jemand ausprobieren? Schmeckt bestimmt auch lecker.

Guten Appetit!

Montagsrezept – Blätterteigpizza Read More »

Montagsrezept – Joghurtküchlein

Kommentar verfassen / Rezepte / Von Inka Hammond

Mal wieder was Süßes…

Du brauchst:

2 Eier
2 EL Zucker
100 ml Sprudelwasser
150 g Naturjoghurt od. saure Sahne
100 g Mehl
50 g zarte Haferflocken

So geht’s:

Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Dann rühre das Eigelb mit dem Zucker schön schaumig. Dann nacheinander das Sprudelwasser, Joghurt, Mehl und die Haferflocken dazugeben. Gut verrühren und etwas quellen lassen. Den Eischnee unterheben. Etwas Öl erhitzen und kleine Küchlein, oder Kinderpfannkuchen (wie wir das Gericht mittlerweile nennen) ausbacken. Dazu schmeckt ein Obstsalat oder Apfelmus, Zimt und Zucker oder Kirschen aus dem Glas (mit etwas Stärke angedickt).

Guten Appetit!

Montagsrezept – Joghurtküchlein Read More »