Zucchini

Montagsrezept – Zucchinipfanne

Dieses leckere Rezept hat mir Verena geschickt – nochmal danke!

Zucchini-Pfanne

– 500g Hackfleisch
– 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
– Salz, Pfeffer, Paprike
– 1 kleine Zucchini
– Kräuter der Provence
– 1 Pck Soßenpulver
– 1 Becher Sahne
– 1 Becher Wasser

Zwiebel und Knoblauch andünsten. Hackfleisch dazu und würzen.
Zucchini kleinraspeln und zum Hackfleisch. Nochmal Salz und Kräuter der Provence.
Soßenpulver drüber, mit Sahne ablöschen. Einköcheln, rühren… evtl. Wasser, wenn es zu dick wird.

Dazu schmecken Spaghetti super!

Montagsrezept – Zucchini-Feta-Nudeln

Heute mal was vegetarisches:

3 mittlere Zucchini
1 Päckchen Feta-Käse
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne (geht bestimmt auch saure Sahne, hab ich aber noch nicht ausprobiert)
1 mittlere Zwiebel
Salz
Pfeffer
500 g Nudeln
Olivenöl

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in dem Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini waschen, in kleine Stücke schneiden, dazugeben. Nudeln kochen und kurz vor Kochende den Feta-Käse zu den Zucchini geben. Sahne dazu, umrühren und bei milder Hitze fertig garen und würzen. Mit den Nudeln servieren.

Guten Appetit!

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